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灿烂晚霞温馨小屋

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日志

 
 

芽菜扣肉  

2010-04-23 11:36:19|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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---- 芽 菜 扣 肉----

 

                        素材/网络

                                    制作/灿烂晚霞

 

芽菜扣肉 - 灿烂晚霞 - 灿烂晚霞温馨小屋

 

原料:

带皮五花肉一块、酱油、糖、蒜瓣少许、葱段少许、料酒少许、姜片少许、花椒适量。

做法:

1、带皮五花肉一块,洗净,入冷水锅中,去血水,煮至8成熟,捞出抹上酱油,糖;

2、油锅烧热,将五花肉肉皮朝下放入锅中炸至深红色;

3、捞出放凉后切片,再整齐的肉皮朝下置于碗内,肉上用芽菜盖住,均匀倒入酱油,加蒜瓣少许,葱段少许,料酒少许,姜片少许,花椒适量;

4、入锅蒸约半个小时至肉酥烂;

5、取出倒扣在盘子里。

欢迎您光临灿烂晚霞博客

       2009年6月28日 -          灿烂晚霞欢迎你

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