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引用 一道非常下饭的菜-回锅肉  

2010-06-05 22:57:18|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用
Q奶茶一道非常下饭的菜-回锅肉

  一道非常下饭的菜-回锅肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

-------------------------回锅肉---------------------

原料

五花肉300克、蒜苗50克、油25克、海天黄豆酱10克(个人爱好,一般都用甜面酱)、白糖5克、味精、郫县红油豆瓣15克、姜片、葱段,料酒

做法:

1、将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,料酒、水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸沥干。

2、将肉切成大薄片。

3、炒锅烧热放油,下肉片略炒,至肉片稍卷,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法,其实应该是把肉先铲出来再炒豆瓣酱的)下豆瓣酱和海天黄豆酱(应该放甜面酱的,但是我非常爱吃海天的黄豆酱,味道鲜香微甜,炒出菜来颜色也好。怎么给它做开广告哩一道非常下饭的菜-回锅肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记)。炒香至上色。

4、放入苗蒜段炒至断生,放入白糖,味精,即可。(咸味可根据个人口味酌加)

一道非常下饭的菜-回锅肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

一道非常下饭的菜-回锅肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

一道非常下饭的菜-回锅肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

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